Давайте помрiємо! Хто що хоче? Якi таємнi бажання ятрять Ваше пiдсвiдомiсть? Неодмiнно, хто-небудь хоче автомобiль, а iншому достатньо машини пральної, для одних квартира - межа мрiй, а iншi замахнулися на шикарний особняк. Признавайтесь, можливо, хтось спить i бачить свiй персональний лiтак?
Зiзнаюся i я: хочу острiв! І, як би скептично, а, може, i з насмiшкою Ви не сприйняли моє бажання, смiю запевнити: на вiдмiну вiд багатьох воно збудеться неодмiнно! Мало того, я вже точно знаю розмiри бажаного острова та його територiальну приналежнiсть, i навiть, закривши очi, чую веселе дзюрчання води i вiдчуваю спекотне повiтря ... варильної поверхнi.
Так, так, мiй острiв стане центром цiлком менi пiдлеглого королiвства пiд назвою .
Звичайно ж, круїзнi лайнери у виглядi домочадцiв перiодично запливають в територiальнi води моїх володiнь i навiть деколи швартуються до берега, претендуючи на захоплення. Але i я не з боязкого десятка, i тягар влади на Кухнi мене не обтяжує, а, значить, i передавати її в iншi руки я поки не збираюся.
Ідея острiвної кухнi не нова, варто сказати, навiть стара, як сама кухня. Це знову напроказнiчал вже обридлий дефiцит квадратних метрiв, яким часто обмежений наш побут. Саме вiн в порядку диктатури вибудував кухню в шеренгу i попросту приставив до стiнки. І стояла вона там, боялася вiдiйти, поки її не вивiльнила революцiя в дизайнi. Як мовиться, все нове - це давно забуте старе. Ось i тепер, розправивши плечi, кухоннi меблi, згадуючи минулi часи, займає все бiльше площi в наших будинках.
До слова кажучи, саме в приватних будинках, де планування розмiрiв примiщень практично нiчим не обмежена, острiвна кухня доречна найбiльше. Хоча фахiвцi i визнають, що вiдрiзати острiв можна i на територiї вiд 10 метрiв, тобто в стандартного розмiру квартирi. При цьому слiд врахувати, що острiв, виростає посеред кухнi, аж нiяк не заперечує iншу кухонне меблi, розташовану вздовж стiни. Отже, щоб доступ до всiх тумбам i секцiях був вiльним, необхiдно витримати вiдстань вiд прiстеновой меблiв до острова не менше 90 см.
Розмiри ж самого острова будуть продиктованi площею примiщення i функцiоналом зони.
Оптимальний розмiр - 120 на 120 острiвних сантиметрiв. Висота робочої поверхнi стандартна - 85 - 90 см.
Що розташовують на островi? Та все, що завгодно: обробний столик, варильну поверхню, мийку, обiдню зону. Хоча, якщо площа поверхнi обмежена, то слiд почати з обробного столу, а далi розмiщувати в мiру необхiдностi плиту i мийку або обiдню зону.
Чому прiоритетнiсть саме така? Для роз'яснення зробимо невеликий вiдступ.
Уявiть собi свiй чи просто стандартний офiс, будь-який кабiнет з робочими столами. Як сидять спiвробiтники? Хто спиною, хто боком до стiни, але не обличчям до неї (принаймнi, так повинно бути). - теж робоче мiсце господинi, i щодня працювати, упершись лобом в стiну не надто комфортно, та й увiйшли тихо круїзнi лайнери (все тi ж домочадцi) можуть i до заїкання довести.
У випадку з островом цього не трапитися. По-перше, збiльшується природна освiтленiсть робочої зони. По-друге, займаючись приготуванням їжi, можна спiлкуватися з сiм'єю або вести бесiду з гостем, i не спиною, а очi в очi. І, по-третє, мати перед очима огляд куди краще, нiж кахель, нехай навiть самий барвистий.
Якщо площа кухнi дозволяє розширити острiв до таких масштабiв, якi вмiстять варильну поверхню, то необхiдно розмiщення над нею витяжки, особливiстю якої стане однаковий зовнiшнiй вигляд у всiх ракурсах, адже вона не буде прилягати до стiни, але буде проглядатися з усiх бокiв. Крiм витяжки над островом часто помiщають i спецiальнi тримачi для кухонного начиння, набiр яких залежатиме вiд функцiй зони, а також додаткове освiтлення.
Часто, i часом не без впливу обмеженостi метражу кухнi, на острiв делегують обiдню зону. Це може бути як повноцiнний столик, що примикає до робочої поверхнi, так i височiє на консолях барна стiйка. У кожному з випадкiв Вам не обiйтися звичайними стiльцями. Ви ж пам'ятаєте, яка висота острова? А традицiйний «зростання» обiднього столу становить 70 см. Отже, потрiбнi або барнi (у випадку зi стiйкою) або так званi полубарние стiльцi.
Крiм власне функцiй зони приготування їжi, кухонний острiв може служити i кордоном зон, наприклад, мiж кухнею i вiтальнею або їдальнi.
Про стиль острiвної кухнi турбуватися не варто. Це може бути все, що Вам до душi: вiд класики до хай-тека.
Складнощi пiдведення комунiкацiй в кухнi такого планування, успiшно нiвелюються безперечними її перевагами. Подумайте тiльки: Вам буде належати персональний острiв - доля, гiдна королiв! І, можливо, вiн настiльки зачарує Вас, що стане центром Всесвiту, теж власної!
